Споруджуємо водяну баню з підручних засобів прямо у себе на кухні.

Беремо дві каструльки різного діаметру.

У каструльку побільше наливаємо трохи води і ставимо на плиту нагріватися.

Тепер беремо каструльку поменше, вона повинна бути абсолютно суха. Ламаємо шоколад на маленькі шматочки і кладемо на дно маленької каструльки.

Ще можна додати трішки вершкового масла тоді шоколад вийде трохи м’якше і краще буде танути в роті. Потім маленьку каструльку ставимо в каструлю побільше де вода вже нагріта. Необов’язково доводити воду до кипіння, достатньо буде тримати температуру води 60-80 &# 186; С. При розтопленим на паровій бані важливо, щоб миска з шоколадом не стикалася води.

Щоб шоколад розтоплюємо рівномірно постійно його помішуйте.

При розтопленим температура шоколаду не повинна перевищувати 40-45 &# 186; С, якщо температура буде перевищена то при застиганні на шоколаді утворюється білий наліт. Варто звернути увагу на конденсат намагайтеся не допустити його попадання в шоколад інакше ваш шоколад швидко загусне і стане дуже крихким і розсипчастим.

Як розтопити шоколад

Отже, про те як розтопити шоколад ми розібралися. Далі дивіться фото як зробити шоколадні стаканчики. Як це робити описувати не буду, думаю і так все буде зрозуміло.

Або читайте оригiнал here.

Цікаве відео для вас:



З цим читають

  • Знайшла. Колекція – Як розтопити шоколад

    Шоколад – жахливо примхлива матерія, готувати з нього непросто. Все він норовить зіпсувати ваші грандіозні плани: то посивіє, то розшарується, то закінчиться … Але є люди, для яких шоколадне по…

  • Навіщо потрібно заземлення в розетці і як його зробити

    Навіщо потрібно заземлення в розетці Перше, що треба для відповіді на такі питання, це мати уявлення про сутність електроструму. У шкільному курсі фізики, електрострумом зветься переміщення части…

  • У складі шоколаду є тваринні жири

    А молоко? Вершки? Це жири. нету, шоколад зроблений з какао-порошку, а какао-порошок роблять з какао-бобів, це є вуглеводом До складу сучасних сортів шоколаду, крім какао – бобів і цукру входять з…

Share →

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

seventeen + 2 =